Ricette

cavolo strascicato in bianco

Cavolfiore strascicato in bianco

Come fare il cavolfiore strascicato, un contorno genuino e ricco di antiossidanti, per questa ricetta in bianco occorrono, oltre al cavolfiore, l’olio extra vergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e due cucchiai di brodo. Ingredienti per 4...

rosticciana in umido con olive

Rosticciana in umido con olive

Come cucinare la rosticciana in umido con olive nere, ricetta con pomodori pelati, aromatizzata con vino rosso e rosmarino, per ottenere un gustoso secondo piatto di carne. Ingredienti per 4 persone – 800 gr. di rosticciana...

contorno di porri

Porri in umido: ricetta in tegame

Come cucinare i porri in umido, ricetta per un ottimo contorno, ingredienti e descrizione della procedura di preparazione, dalla pulitura alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – 10 porri – 300 gr. di pomodori...

salmone in crosta di sfoglia con spinaci

Salmone in crosta di sfoglia con spinaci

Come fare il salmone in crosta con pasta sfoglia o pasta brisée, spinaci, riso, uova e panna liquida. Si tratta di una ricetta russa chiamata coulibiac di salmone. Ingredienti per 6 persone – 400 g di...

sformato di verdure in crosta di patate

Sformato di verdure in crosta di patate

Come realizzare il tortino di verdure con scamorza, parmigiano, uovo e besciamella facendo cuocere il composto in forno fra due strati di patate affettate molto sottili. Ingredienti per 4 persone – 300 g di pisellini –...