Grigliata di pesce mista

grigliata di pesce mista
grigliata di pesce mista
Grigliata di pesce mista etta semplice con pochi ingredienti, guida per cucinarle, dalla pulitura delle seppie alla cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 Seppie di circa gr 200 l’una – 2

Come fare la grigliata pesce mista, ricetta da realizzare utilizzando una griglia normale oppure una del tipo a tenaglia, che permette di non rompere il pesce quando lo si gira.

Ingredienti per 4 persone

– 4 filetti di sogliola di circa 150 g l’uno

– 4 tranci di pescatrice

– 4 scampi già puliti e tagliati a metà

– 200 g di code di scampi sgusciate

– 8 calamari medi

– qualche fogliolina di prezzemolo

– 4 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva

– 1/2 tazza di pane grattugiato fine

– fettine di limone

– sale e pepe

Preparazione della grigliata di pesce mista

Lavare e asciugare il pesce già pulito.

Distenderlo sopra un vassoio, condirlo con metà olio e spolverizzarlo con il pane grattugiato.

Scaldare bene la griglia e sistemarci il pesce.

Durante la cottura ungere poco e spesso il pesce, usando un pennello intinto nell’olio.

Farlo cuocere 10 minuti da una parte e 10 minuti dall’altra, rigirando il pesce o la griglia, se è del tipo a tenaglia.

Disporre il pesce in un vassoio ben caldo, spolverizzarlo leggermente con sale e pepe, quindi decorare con fettine di limone e foglioline di prezzemolo.

Seppie ripiene al tegame con pangrattato e uova al prezzemolo, alloro e origano, con peperoncino, da cuocere nel forno e servire con il sughetto autogenerato durante la cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 pesce..

Come fare la grigliata pesce mista, ricetta da realizzare utilizzando una griglia normale oppure una del tipo a tenaglia, che permette di non rompere il pesce quando lo si gira.

Ingredienti per 4 persone

– 4 filetti di sogliola di circa 150 g l’uno

– 4 tranci di pescatrice

– 4 scampi già puliti e tagliati a metà

– 200 g di code di scampi sgusciate

– 8 calamari medi

– qualche fogliolina di prezzemolo

– 4 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva

– 1/2 tazza di pane grattugiato fine

– fettine di limone

– sale e pepe

Preparazione della grigliata di pesce mista

Lavare e asciugare il pesce già pulito.

Distenderlo sopra un vassoio, condirlo con metà olio e spolverizzarlo con il pane grattugiato.

Scaldare bene la griglia e sistemarci il pesce.

Durante la cottura ungere poco e spesso il pesce, usando un pennello intinto nell’olio.

Farlo cuocere 10 minuti da una parte e 10 minuti dall’altra, rigirando il pesce o la griglia, se è del tipo a tenaglia.

Disporre il pesce in un vassoio ben caldo, spolverizzarlo leggermente con sale e pepe, quindi decorare con fettine di limone e foglioline di prezzemolo.