Involtini filetti di sogliola cotti al vapore con verdure

involtini di sogliole cotti a vapore
involtini di sogliole cotti a vapore
Involtini filetti di sogliola cotti al vapore con verdure cinare con un composto molto saporito a base di capperi, olive, acciuga e odori vari, fra cui alloro e salvia. Ingredienti per 4 persone – 1 tinca...

Come fare gli involtini filetti di sogliola cotti al vapore, ricetta da servire con verdure da cuocere nello stesso modo, con condimento a base d’olio e prezzemolo tritato.

Ingredienti per 4 persone

– 1 ciuffetto di prezzemolo

– 1 foglia di alloro

– olio extravergine d’olva

– 8 filetti di sogliola

– 1 cipolla

– 1 gambo di sedano

– sale e pepe

Preparazione degli involtini di sogliola cotti al vapore

Riempire con acqua il cestello inferiore della vaporiera e unire la cipolla sbucciata, grossi pezzi del gambo di sedano, 2 gambi di prezzemolo, l’alloro e qualche grano di pepe, poi portare a bollore.

Sovrapporre la griglia o il secondo cestello, e disporre i filetti di sogliola tagliati a metà per il senso della lunghezza, arrotolati e fissati con uno stecchino, poi coprire con l’apposito coperchio e cuocere per una decina di minuti.

Servire i rotolini con verdure cotte anch’esse al vapore e conditi con olio, sale, pepe e il resto del prezzemolo tritato.

Tinca ripiena al forno con olive nere e capperi a da fare in forno con finocchi, guida alla preparazione e cottura in forno, da abbinare con verdure cotte a scelta come contorno. Ingredienti per 4 persone –...

Come fare gli involtini filetti di sogliola cotti al vapore, ricetta da servire con verdure da cuocere nello stesso modo, con condimento a base d’olio e prezzemolo tritato.

Ingredienti per 4 persone

– 1 ciuffetto di prezzemolo

– 1 foglia di alloro

– olio extravergine d’olva

– 8 filetti di sogliola

– 1 cipolla

– 1 gambo di sedano

– sale e pepe

Preparazione degli involtini di sogliola cotti al vapore

Riempire con acqua il cestello inferiore della vaporiera e unire la cipolla sbucciata, grossi pezzi del gambo di sedano, 2 gambi di prezzemolo, l’alloro e qualche grano di pepe, poi portare a bollore.

Sovrapporre la griglia o il secondo cestello, e disporre i filetti di sogliola tagliati a metà per il senso della lunghezza, arrotolati e fissati con uno stecchino, poi coprire con l’apposito coperchio e cuocere per una decina di minuti.

Servire i rotolini con verdure cotte anch’esse al vapore e conditi con olio, sale, pepe e il resto del prezzemolo tritato.