Uova strapazzate con funghi champignons

uova strapazzate con funghi
uova strapazzate con funghi
Uova strapazzate con funghi champignons essari per questo originale modo di cucinare l’uovo con l’aggiunta di latte e parmigiano reggiano. Ingredienti per una persona – 2 uova – 1 cucchiaino colmo

Come fare le uova strapazzate con funghi champignons, una ricetta che si presta a molte varianti, in quanto i funghi possono essere sostituiti con piselli al prosciutto, fagiolini al burro, melanzane al funghetto o altro.

Ingredienti per 6 persone

– 5 uova strapazzate

– 40 g di burro

– 100 g di champignons

– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

– sale e pepe

Per decorare

– crostini di pane tostato

Come preparare le uova strapazzate con funghi champignons

Scocciare e sbattere leggermente le uova in una ciotola, poi salarle.

Fare sciogliere 20 g di burro in una padella, versarci le uova sbattute e sempre mescolando farle rapprendere a fuoco moderato, poi trasferirle in un piatto freddo.

Pulire i funghi raschiandoli con un coltellino e poi strusciandoli con un panno umido, oppure facendoli passare velocemente sotto l’acqua corrente.

Dopo tagliare i funghi a fettine e farli saltare in padella con venti grammi di burro, quindi salare, pepare leggermente e tenere in caldo.

Sistemare le uova strapazzate in un vassoio, formare al centro uno spazio e metterci i funghi.

Spolverizzare con il prezzemolo, disporre intorno al vassoio i crostini di pane e servire subito.

Uova alla senape: come si fanno con latte e parmigiano n modi tradizionali o sfiziosi, come fare e lista dei modi in cui possono preparare. Come cucinare le uova Vediamo ora alcuni dei molti modi in cui cucinare...

Come fare le uova strapazzate con funghi champignons, una ricetta che si presta a molte varianti, in quanto i funghi possono essere sostituiti con piselli al prosciutto, fagiolini al burro, melanzane al funghetto o altro.

Ingredienti per 6 persone

– 5 uova strapazzate

– 40 g di burro

– 100 g di champignons

– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

– sale e pepe

Per decorare

– crostini di pane tostato

Come preparare le uova strapazzate con funghi champignons

Scocciare e sbattere leggermente le uova in una ciotola, poi salarle.

Fare sciogliere 20 g di burro in una padella, versarci le uova sbattute e sempre mescolando farle rapprendere a fuoco moderato, poi trasferirle in un piatto freddo.

Pulire i funghi raschiandoli con un coltellino e poi strusciandoli con un panno umido, oppure facendoli passare velocemente sotto l’acqua corrente.

Dopo tagliare i funghi a fettine e farli saltare in padella con venti grammi di burro, quindi salare, pepare leggermente e tenere in caldo.

Sistemare le uova strapazzate in un vassoio, formare al centro uno spazio e metterci i funghi.

Spolverizzare con il prezzemolo, disporre intorno al vassoio i crostini di pane e servire subito.